松米について

ご挨拶

GREETINGS

創業百五十余年。
割烹旅館松米は、受け継がれてきた料理とおもてなしを大切に、
多くのお客様の大切なひとときに寄り添ってまいりました。
四季折々の会席料理と、落ち着いた和の空間。
ご婚礼やご会食、法事など、人生の節目にふさわしい時間をこれからも心を込めてお届けしてまいります。

松米が大切にしていること

料理へのこだわり

受け継がれてきた技と想いを大切にしながら、一品一品丁寧に仕立てております。
これまで培われてきた確かな技術と、料理人としての姿勢は今も受け継がれており、東京會舘、元日本料理総料理長鈴木直登氏(日本料理研究会副会長)に師事（黄綬褒章、旭日双光章を叙勲)し、磨かれた技が、当館の料理にも息づいています。その日本料理の伝承と伝統と技法を礎に、お客様の大切なひとときに彩りを添えさせていただきます。

人生の節目を任せられる場所

ご婚礼やご家族のお祝い、ご会食、法事など、人生のさまざまな節目にご利用いただいております。
大切な一日を安心してお任せいただけるよう、料理と空間、そしておもてなしを通して、心に残るひとときをお届けいたします。
地域とのつながり

地域の伝統と風習に根ざした営みを大切にし、安久美神戸神明社の豊橋鬼祭（国の重要無形民俗文化財を指定)の潔斎食のご奉納を当館が承っております。
また、吉田神社(手筒花火発祥の地)での祭礼、豊橋祇園祭（無形民俗文化財に指定)の氏子としても、伝統文化の発信と継承に向き合いながら、地域の皆さまとの関係を築いてまいりました。